冰水机的蒸发是指制冷剂达到沸腾时变为气态的过程,在此过程中会伴随大量吸热效果,此过程在蒸发器中进行,蒸发器中的水被制冷剂大量吸热,散失大部分的热量,变为低温冷冻水,供设备或产品降温冷却,液态制冷剂在蒸发汽化时的温度被称为蒸发温度。而冷凝则恰恰相反,冷凝是一个放热的过程,是指将经过压缩的气态制冷剂冷却到等于或低于饱和温度,使之由蒸汽状态转换为液态,在此过程中伴随大量的放热,所散发的热量由冷却塔提供的水或空气带走,此过程在冷凝器中完成,气态制冷剂在凝结时的温度被称为冷凝温度。
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